Dear, MASA, 我們一起吃麵吧!:千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔!
click:7Other title:Dear MASA我們一起吃麵吧 千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔! 千變萬化的各式炒麵義大利麵烏龍麵素麵與拉麵都很好吃喔
Author:MASA(山下勝)作
Publication Year:2023
Publisher:日日幸福事業有限公司出版 聯合發行股份有限公司發行
Place of Publication:台北市 [新北市]
Series:廚房:0078
Format:EPUB 版式
頁數:136
ISBN:9789869688642
EISBN:9786267414019 EPUB
category:Cookbooks  
Notes:含索引
香味迷人、Q彈有勁的麵條,種類豐富,選擇多樣性,
加上吃法、做法都千變萬化,是家庭餐桌上最方便的料理。
可樸實,可華麗,冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯也美味,
今天,您想吃哪一道呢?趕快跟著MASA一起來做各式麵料理吧!
Facebook與You Tube共100萬名粉絲追蹤關注,網路最受歡迎的超人氣主廚MASA,延續深受好評的《Hello,想和MASA一起吃飯嗎?:100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選!》之後,接下來繼續介紹各國麵料理!
不管是簡單易上手的美味快炒麵,麵條千變萬化的義大利麵,或料多豐富,天天吃也不會膩的烏龍麵,輕爽又健康的蕎麥麵與素麵,甚至種類繁多、口味多樣的亞洲麵料理等等,麵麵俱到,應有盡有!台式、中式、日式、韓式、西式與東南亞風味,千變萬化,任君挑選!簡單快速,選擇多元化。可樸實,可華麗,冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯皆美味,絕對讓你一吃上癮,欲罷不能!Dear, 準備好了嗎?跟著MASA動手做,一起品嘗好吃的麵料理吧!
․香味迷人、Q彈有勁的麵條搭配千變萬化的食材,是許多人的最愛,不但冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯皆美味,是家庭餐桌上最方便的料理。書中每道料理除了有詳細的圖說與文字做法外,還有標示烹調時間、難易度、份量與作者的貼心小叮嚀喔!
․各國麵條料理大集合,食譜豐富多樣化,除了介紹常見的台式炒麵、日式烏龍麵、義大利麵外,還有蕎麥麵、素麵、拉麵、麵線、冬粉與河粉等等各國著名的麵條料理喔!書後附有食材與相關料理一覽表,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,而且不會浪費任何食材。
加上吃法、做法都千變萬化,是家庭餐桌上最方便的料理。
可樸實,可華麗,冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯也美味,
今天,您想吃哪一道呢?趕快跟著MASA一起來做各式麵料理吧!
Facebook與You Tube共100萬名粉絲追蹤關注,網路最受歡迎的超人氣主廚MASA,延續深受好評的《Hello,想和MASA一起吃飯嗎?:100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選!》之後,接下來繼續介紹各國麵料理!
不管是簡單易上手的美味快炒麵,麵條千變萬化的義大利麵,或料多豐富,天天吃也不會膩的烏龍麵,輕爽又健康的蕎麥麵與素麵,甚至種類繁多、口味多樣的亞洲麵料理等等,麵麵俱到,應有盡有!台式、中式、日式、韓式、西式與東南亞風味,千變萬化,任君挑選!簡單快速,選擇多元化。可樸實,可華麗,冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯皆美味,絕對讓你一吃上癮,欲罷不能!Dear, 準備好了嗎?跟著MASA動手做,一起品嘗好吃的麵料理吧!
․香味迷人、Q彈有勁的麵條搭配千變萬化的食材,是許多人的最愛,不但冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯皆美味,是家庭餐桌上最方便的料理。書中每道料理除了有詳細的圖說與文字做法外,還有標示烹調時間、難易度、份量與作者的貼心小叮嚀喔!
․各國麵條料理大集合,食譜豐富多樣化,除了介紹常見的台式炒麵、日式烏龍麵、義大利麵外,還有蕎麥麵、素麵、拉麵、麵線、冬粉與河粉等等各國著名的麵條料理喔!書後附有食材與相關料理一覽表,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,而且不會浪費任何食材。
Author Profile
作者簡介
MASA(山下勝)
剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師,接著在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,後來搬來台灣,在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年,MASA觀察到不管哪一國人都覺得,煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個方程式,讓煮菜=好玩+快樂+幸福!於是,他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文,(so-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術,開始在部落格教導料理新手如何做菜。
得獎紀錄:
‧2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
‧2010年博客來生活風格年度之最
‧2013年博客來年度百大Top100
著作:
․《Hello,想和MASA一起吃飯嗎?:100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選!》
․《MASA十大超級食物:防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方》
․《MASA最愛!世界五大美食國家料理:一看就懂,結合550張手繪稿與美食照片的食譜》
․《MASAの不失敗完美比例便當菜特集:主食、主菜與副菜的美味配方提案》
․《和MASA一起吃幸福便當:最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》
․《MASA,你好!可以教我做菜嗎?:106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
․《MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!:每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》
MASA(山下勝)
剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師,接著在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,後來搬來台灣,在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年,MASA觀察到不管哪一國人都覺得,煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個方程式,讓煮菜=好玩+快樂+幸福!於是,他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文,(so-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術,開始在部落格教導料理新手如何做菜。
得獎紀錄:
‧2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
‧2010年博客來生活風格年度之最
‧2013年博客來年度百大Top100
著作:
․《Hello,想和MASA一起吃飯嗎?:100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選!》
․《MASA十大超級食物:防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方》
․《MASA最愛!世界五大美食國家料理:一看就懂,結合550張手繪稿與美食照片的食譜》
․《MASAの不失敗完美比例便當菜特集:主食、主菜與副菜的美味配方提案》
․《和MASA一起吃幸福便當:最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》
․《MASA,你好!可以教我做菜嗎?:106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
․《MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!:每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》
Table of Contents
- 書封
- 作者序
- 目錄
- 如何使用本書
- Part 1 簡單易上手的美味快炒麵
- 日式地道Yakisoba炒麵
- 胡麻風味蝦仁炒麵
- 咖哩牛肉炒麵
- 滑潤蛋包炒麵
- 照燒雞肉炒麵
- 西京燒鮭魚炒麵
- 韓式泡菜豬肉炒麵
- 百菇素食炒麵
- Piri-kara肉味噌炒麵
- 長崎風炒麵
- 金平風牛蒡炒麵
- Soba meshi 炒麵
- Part 2 麵條千變萬化的義大利麵
- 和風蒜辣義大利麵
- 超級滑潤!培根奶醬義大利麵+水波蛋
- 茄子&鴻禧菇醬油和風義大利麵
- 豪華海鮮番茄Juice義大利麵
- 章燻鮭魚&蘆筍和風奶醬義大利麵
- 美味健康!明太子&紫蘇風味義大利麵
- 蛤蜊清酒&梅子風味義大利麵
- 鮪魚&培根日式喫茶風義大利麵
- 雞腿番茄奶醬通心粉
- 焗烤南瓜玉米奶醬筆管麵
- 香煎雞腿肉青醬寬扁麵
- 洋食屋風肉醬寬扁麵
- Part 3 料多豐富,天天吃也不會膩的烏龍麵
- 傳統鍋燒味噌烏龍麵
- 天婦羅烏龍麵
- 牛肉烏龍麵
- 菠菜&培根奶醬烏龍麵
- 辣味噌絞肉醬烏龍麵
- 海苔奶醬烏龍麵
- 麻婆豆腐烏龍麵
- 印尼風烏龍麵
- 玉米香腸巧達烏龍麵
- 茄汁醬焗烤烏龍麵
- 五星級松露奶醬烏龍麵
- Part 4 輕爽又健康的蕎麥麵與素麵
- 日本山藥&秋葵養生蕎麥麵
- 櫻花蝦天婦羅蕎麥麵
- 下關風瓦燒蕎麥麵
- 綜合什錦麵線
- 胡麻味噌刷刷豬肉麵線
- 雞肉丸味噌麵線
- Part 5 種類繁多、口味多樣的亞洲麵料理
- 簡單牛奶豬骨味噌拉麵
- 雞肉南蠻咖哩拉麵
- 昭和風炒野菜醬油拉麵
- 雞肉清湯鹽味拉麵
- 越南風牛肉清湯麵
- 越南風豬肉河粉
- 泰國風海鮮炒冬粉
- 泰國風咖哩酥脆麵
- 東南亞風海鮮辣味冬粉沙拉
- 附錄 本書使用麵條
- 索引 本書使用食材與相關料理一覽表
- 版權頁
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