Dear, MASA, 我們一起吃麵吧!:千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔!

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Other title:Dear MASA我們一起吃麵吧 千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔! 千變萬化的各式炒麵義大利麵烏龍麵素麵與拉麵都很好吃喔

Author:MASA(山下勝)作

Publication Year:2023

Publisher:日日幸福事業有限公司出版 聯合發行股份有限公司發行

Place of Publication:台北市 [新北市]

Series:廚房:0078

Format:EPUB 版式

頁數:136

ISBN:9789869688642

EISBN:9786267414019 EPUB

category:Cookbooks  

Notes:含索引

 香味迷人、Q彈有勁的麵條,種類豐富,選擇多樣性,  
  加上吃法、做法都千變萬化,是家庭餐桌上最方便的料理。
  可樸實,可華麗,冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯也美味,
  今天,您想吃哪一道呢?趕快跟著MASA一起來做各式麵料理吧!
  Facebook與You Tube共100萬名粉絲追蹤關注,網路最受歡迎的超人氣主廚MASA,延續深受好評的《Hello,想和MASA一起吃飯嗎?:100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選!》之後,接下來繼續介紹各國麵料理!

  不管是簡單易上手的美味快炒麵,麵條千變萬化的義大利麵,或料多豐富,天天吃也不會膩的烏龍麵,輕爽又健康的蕎麥麵與素麵,甚至種類繁多、口味多樣的亞洲麵料理等等,麵麵俱到,應有盡有!台式、中式、日式、韓式、西式與東南亞風味,千變萬化,任君挑選!簡單快速,選擇多元化。可樸實,可華麗,冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯皆美味,絕對讓你一吃上癮,欲罷不能!Dear, 準備好了嗎?跟著MASA動手做,一起品嘗好吃的麵料理吧!

  ․香味迷人、Q彈有勁的麵條搭配千變萬化的食材,是許多人的最愛,不但冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯皆美味,是家庭餐桌上最方便的料理。書中每道料理除了有詳細的圖說與文字做法外,還有標示烹調時間、難易度、份量與作者的貼心小叮嚀喔!

  ․各國麵條料理大集合,食譜豐富多樣化,除了介紹常見的台式炒麵、日式烏龍麵、義大利麵外,還有蕎麥麵、素麵、拉麵、麵線、冬粉與河粉等等各國著名的麵條料理喔!書後附有食材與相關料理一覽表,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,而且不會浪費任何食材。
作者簡介

MASA(山下勝)

  剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師,接著在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,後來搬來台灣,在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年,MASA觀察到不管哪一國人都覺得,煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個方程式,讓煮菜=好玩+快樂+幸福!於是,他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文,(so-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術,開始在部落格教導料理新手如何做菜。

  得獎紀錄:
  ‧2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
  ‧2010年博客來生活風格年度之最  
  ‧2013年博客來年度百大Top100

  著作:
  ․《Hello,想和MASA一起吃飯嗎?:100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選!》
  ․《MASA十大超級食物:防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方》 
  ․《MASA最愛!世界五大美食國家料理:一看就懂,結合550張手繪稿與美食照片的食譜》
  ․《MASAの不失敗完美比例便當菜特集:主食、主菜與副菜的美味配方提案》
  ․《和MASA一起吃幸福便當:最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》
  ․《MASA,你好!可以教我做菜嗎?:106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
  ․《MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!:每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》
  • 書封
  • 作者序
  • 目錄
  • 如何使用本書
  • Part 1 簡單易上手的美味快炒麵
  • 日式地道Yakisoba炒麵
  • 胡麻風味蝦仁炒麵
  • 咖哩牛肉炒麵
  • 滑潤蛋包炒麵
  • 照燒雞肉炒麵
  • 西京燒鮭魚炒麵
  • 韓式泡菜豬肉炒麵
  • 百菇素食炒麵
  • Piri-kara肉味噌炒麵
  • 長崎風炒麵
  • 金平風牛蒡炒麵
  • Soba meshi 炒麵
  • Part 2 麵條千變萬化的義大利麵
  • 和風蒜辣義大利麵
  • 超級滑潤!培根奶醬義大利麵+水波蛋
  • 茄子&鴻禧菇醬油和風義大利麵
  • 豪華海鮮番茄Juice義大利麵
  • 章燻鮭魚&蘆筍和風奶醬義大利麵
  • 美味健康!明太子&紫蘇風味義大利麵
  • 蛤蜊清酒&梅子風味義大利麵
  • 鮪魚&培根日式喫茶風義大利麵
  • 雞腿番茄奶醬通心粉
  • 焗烤南瓜玉米奶醬筆管麵
  • 香煎雞腿肉青醬寬扁麵
  • 洋食屋風肉醬寬扁麵
  • Part 3 料多豐富,天天吃也不會膩的烏龍麵
  • 傳統鍋燒味噌烏龍麵
  • 天婦羅烏龍麵
  • 牛肉烏龍麵
  • 菠菜&培根奶醬烏龍麵
  • 辣味噌絞肉醬烏龍麵
  • 海苔奶醬烏龍麵
  • 麻婆豆腐烏龍麵
  • 印尼風烏龍麵
  • 玉米香腸巧達烏龍麵
  • 茄汁醬焗烤烏龍麵
  • 五星級松露奶醬烏龍麵
  • Part 4 輕爽又健康的蕎麥麵與素麵
  • 日本山藥&秋葵養生蕎麥麵
  • 櫻花蝦天婦羅蕎麥麵
  • 下關風瓦燒蕎麥麵
  • 綜合什錦麵線
  • 胡麻味噌刷刷豬肉麵線
  • 雞肉丸味噌麵線
  • Part 5 種類繁多、口味多樣的亞洲麵料理
  • 簡單牛奶豬骨味噌拉麵
  • 雞肉南蠻咖哩拉麵
  • 昭和風炒野菜醬油拉麵
  • 雞肉清湯鹽味拉麵
  • 越南風牛肉清湯麵
  • 越南風豬肉河粉
  • 泰國風海鮮炒冬粉
  • 泰國風咖哩酥脆麵
  • 東南亞風海鮮辣味冬粉沙拉
  • 附錄 本書使用麵條
  • 索引 本書使用食材與相關料理一覽表
  • 版權頁
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