10分鐘速料理
click:1Other title:陳德烈的88道快手菜輕鬆上桌 十分鐘速料理
Author:陳德烈著
Publication Year:2023
Publisher:日日幸福
Place of Publication:臺北市
Series:廚房:0003
Format:EPUB 版式
頁數:203
ISBN:9789868969131
category:Cookbooks  
陽光型男陳德烈親自下廚教授,省時美味全公開,
只要10分鐘,即使在自家廚房也能做出五星級料理!
MASA、王蓉蓉、林宸緯、焦志方、曾秀保(保師傅)◎口碑推薦
本書依烹調時間長短分成三大單元,設計出88道中、日、南洋、德、義、墨等歐美不同國家之各式料理。內容完整詳盡,800張以上照片超強圖解,不管是日常家常味、餐廳大菜或別出心裁的創意料理,讓您一學就上手,即使上班前、下班後或假日休憩,都能輕鬆快速地做出完美的好味道,優雅的品嘗享用。書中最後再以食材分類,貼心細心超實用,讓您容易閱讀,一目瞭然,馬上找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。
本書特色:
※陽光型男陳德烈專為忙碌的上班族、優雅的單身貴族與美麗人妻量身打造,嚴選88道不同國籍之各式料理,肉類、海鮮、蔬菜、飯麵、湯品應有盡有,省時美味祕訣撇步全公開。
※800張照片超強圖解,從材料秤量、切割準備至料理烹調、擺盤上桌,完全循序漸進,即使是料理新手也能一學就上手,從容燒出好菜色。
只要10分鐘,即使在自家廚房也能做出五星級料理!
MASA、王蓉蓉、林宸緯、焦志方、曾秀保(保師傅)◎口碑推薦
本書依烹調時間長短分成三大單元,設計出88道中、日、南洋、德、義、墨等歐美不同國家之各式料理。內容完整詳盡,800張以上照片超強圖解,不管是日常家常味、餐廳大菜或別出心裁的創意料理,讓您一學就上手,即使上班前、下班後或假日休憩,都能輕鬆快速地做出完美的好味道,優雅的品嘗享用。書中最後再以食材分類,貼心細心超實用,讓您容易閱讀,一目瞭然,馬上找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。
本書特色:
※陽光型男陳德烈專為忙碌的上班族、優雅的單身貴族與美麗人妻量身打造,嚴選88道不同國籍之各式料理,肉類、海鮮、蔬菜、飯麵、湯品應有盡有,省時美味祕訣撇步全公開。
※800張照片超強圖解,從材料秤量、切割準備至料理烹調、擺盤上桌,完全循序漸進,即使是料理新手也能一學就上手,從容燒出好菜色。
Table of Contents
- 書封
- 作者序
- 目錄
- 前言
- 速料理簡單器具
- 速料理常用材料
- Part1今天就開始下廚做菜吧!-10分鐘料理
- 卡哩卡哩打拋豬
- 蒜苗香腸
- 竹筍炒肉絲
- 野菇肉片炒胡瓜
- 木須珍菇炒肉絲
- 魚香肉絲
- 麻油炒松坂
- 酸豇豆炒肉絲
- 醬燒豉汁排骨
- 醬炒香根牛肉
- 和風涼拌芝麻菠菜牛肉(涼菜)
- 剝皮辣椒炒牛柳
- 蔥爆牛肉
- 辣腐乳雞柳條
- 墨西哥辣椒檸檬雞
- 三杯塔香雞肉塊
- 茄汁蓮藕炒雞柳
- 南洋式燒雞
- 野菜豆乳燉雞塊
- 蒟蒻燒雞腿
- 三杯中捲
- 塔香蛤蠣
- 塔香蒜蓉鮮蚵
- 宮保雙鮮
- 鹽酥蝦
- 德式香腸辣炒大蛤仔
- 乾燒蝦仁
- 豆豉小捲
- 香辣丁香小魚乾
- 野菇炒桂筍
- 小魚莧菜
- 香煎培根杏鮑菇串
- 椒麻黃瓜涼粉條(涼菜)
- 培根蝦米高麗菜
- 莧菜皮蛋
- 銀芽三絲
- 和風蕨菜沙拉(涼菜)
- 醋溜高麗菜
- 醋漬金針菇(涼菜)
- 醬燒鍋貼茄子
- 蝦醬空心菜
- 麻辣皮蛋(涼菜)
- 雪菜煎蛋
- 吻仔魚煎蛋
- 蝦皮烘蛋
- 海鮮煎蛋
- 簡單合菜玳瑁
- 家常豆腐
- 鹹蛋雞丁豆腐煲
- 蠔油粉絲燴豆腐
- 梅乾豆腐3
- Part2 吃自己做的菜很快樂喔!-20分鐘料理4
- 香腸炒飯
- 日式海鮮炒烏龍
- XO醬櫻花蝦炒飯
- 蒜香辣味蛤犡義大利麵
- 和風鰻魚飯
- 奶油培根義大利麵
- 海鮮咖哩炒飯
- 味噌滑蛋雞柳丼
- 辣味鮮蝦腐乳義大利麵
- 野菇雞肉燉飯
- 南洋沙嗲豬肉
- 糖醋排骨
- 韓式泡菜牛肉
- 瓜仔燒雞
- 雞絲涼粉(涼菜)
- 櫻花蝦滷白菜
- 椒鹽杏鮑菇
- 蒜香鱈魚排3
- 乾燒鮮貝
- 薑燒鮭魚片
- 避風塘炒蝦
- 豆腐鑲肉煲
- Part3 有些料理值得多花點時間好好準備呢!-30分鐘料理
- 豚肉大根燒
- 馬鈴薯燉肉
- 摩洛哥香料蘋果燉雞
- 樹子火腿蒸鮮魚
- 腐乳烤肉魚
- 薑絲紅燒魚
- 泰式鮮蝦粉煲
- 西班牙辣味薯餅
- 鳳梨苦瓜排骨湯
- 花瓜仔燉雞湯
- 土雞高湯營養粥
- 土雞高湯營養粥
- 醃冬瓜竹筍香菇排骨湯
- 蒜頭蛤仔雞湯
- 竹筍鮮肉丸湯
- 附錄:本書使用食材與相關料理一覽表
- 版權頁
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